درحال بارگذاری ....
به مد روز خوش آمدید.وارد یا عضو شوید کاربرگرامی شما اکنون در مسیر زیر قرار دارید : کیک شکلاتی پرتقالی

کیک شکلاتی پرتقالی

تاریخ ارسال پست:
پنجشنبه 01 آبان 1393
نویسنده:
alfastar
تعداد بازدید:
159

کیک شکلاتی پرتقالی

 

مواد لازم جهت تهیه کیک:

شکلات تلخ تکه تکه شده: 60 گرم

پوست پرتقال رنده شده: یک قاشق چایخوری

آب پرتقال: دو سوم فنجان (60 میلی‌لیتر)

کره: 90 گرم

شکر: یک فنجان (220 گرم)

تخم‌مرغ: 2 عدد

آرد: دو سوم فنجان (100 گرم)

پودر کاکائو: 2 قاشق غذاخوری

مغز بادام: یک سوم فنجان (40 گرم)

مواد لازم جهت تزئین کیک:

شکر: یک دوم فنجان (80 گرم)

خمیر رنگی از رنگ آبی تشکیل شده باشد: 400 گرم

مربای نارنجی که کمی گرم شده باشد: یک سوم فنجان (110 گرم)

روبان: 2 متر (بسته به مقدار مصرف شما دارد)

طرز تهیه:

1- فر را روی 170 درجه سانتیگراد بگذارید تا کم‌کم گرم شود. سینی شیرینی‌پزی که 12 سوراخ استاندارد دارد را بردارید و کف آن را با کاغذ شیرینی‌پزی بپوشانید، سپس روی و زیر آن را به روغن آغشته کنید.

2- شکلات، پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال را درون تابه‌ای کوچک بریزید و با یک شعله و حرارت کم با یکدیگر ترکیب کنید. تا زمانیکه مواد با یکدیگر ترکیب و غلیظ شوند عمل ترکیب و حرارت دادن را ادامه دهید.

3- در ظرفی کوچک کره، شکر و تخم‌مرغ‌ها را قرار دهید با همزن برقی یا دستی تا زمانیکه روشن و رقیق شوند عمل هم زدن را دامه دهید.

4- پودر کاکائو و آرد را درون ظرفی بریزید و مغز بادام و مخلوط به دست آمده در شماره 2 را به آنها اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی به خوبی هم بزنید. اکنون مواد به دست آمده را بین قالب‌هایتان تقسیم کنید.

5- برای آماده شدن کیک‌های بزرگ به 35 دقیقه و در سویی دیگر برای آماده شدن کیک‌های کوچک نیز به 25 دقیقه زمان نیاز دارید. پس از آماده شدن کیک‌ها آنها را در گوشه‌ای قرار دهید تا خنک شوند.

6- در این مرحله باید خمیر رنگی را تهیه کنید. پس از اینکه خمیر را تهیه کردید و آنقدر ورز دادید که نرم شد، کم‌کم رنگ غذای آبی را اضافه کنید تا به رنگ دلخواه خود برسید. مقدار رنگ اضافه شده بستگی به نوع رنگ شما دارد.

7- روی کیک‌هایتان یک لایه مربای نارنجی بگذارید. سپس به ضخامت 5 میلی‌متر از خمیر آبی‌رنگ روی کیک‌هایتان قرار دهید. خمیر باید طوری روی کیک قرار گیرد که کاملاً لبه‌های آن را بپوشاند.

8- در پایان می‌توانید این کیک را تزئین کنید.

کلمات کلیدی

آموزش آشپزی

طرز تهيه كيک شكلاتي

طرز تهيه كيک شكلاتی

كيک شكلاتی

مطالب مرتبط
نظرات این مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی